ÍNDICE:
- Onde comer em Trancoso?
- Como chegar e como se locomover em Trancoso?
- Quando ir para Trancoso?
- Restaurantes em Trancoso
Onde comer em Trancoso?
Em Trancoso, a gastronomia se concentra principalmente no Quadrado, onde estão os restaurantes mais charmosos e sofisticados, com pratos típicos e contemporâneos em um ambiente rústico e acolhedor. Ao longo das praias, como os Coqueiros e Nativos, é possível saborear frutos do mar e petiscos à beira-mar, em barracas e restaurantes descontraídos.
Como chegar e como se locomover em Trancoso?
O aeroporto mais próximo fica em Porto Seguro, a 77 km de distância de Trancoso. Ao chegar lá, são quatro as opções de locomoção até o povoado: táxi, van particular, ônibus e carro alugado – que, na minha opinião, é a melhor pedida. Se o objetivo da viagem é conhecer Trancoso e seus arredores, donos de faixas de areia lindas como a Praia do Espelho, alugar um carro é a opção que vai funcionar melhor. Existem duas opções de caminho: balsa ou estrada. A balsa, que sai de 30 em 30 minutos, leva cerca de 1h30 e tem o custo de R$ 19 por veículo mais R$ 6 por adicional de pessoa no carro. Pela estrada, um tanto quanto sinuosa, leva-se 30 minutos a mais, mas acaba sendo mais prático e rápido especialmente na alta temporada e nos feriados, quando as filas da travessia são longas.
Quando ir para Trancoso?
Na Bahia é sol o ano todo. Acontece que, de dezembro a março, os preços em geral tendem a aumentar, movidos pelas férias de verão, Réveillon e Carnaval. Mesmo com as temperaturas frequentemente altas, entre março e maio o risco de pancadas de chuvas no fim da tarde é alto. Já entre junho e outubro, as temperaturas ficam na média dos 25ºC, sem tanta incidência de chuva e com preços mais atrativos.
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Melhor café da manhã em Trancoso
Santo Café
Pra variar um pouco no café da manhã da pousada ou curtir um lanche da tarde gostoso, o Santo Café é o lugar. Como o nome já diz, seus cafés são verdadeiras experiências olfativas e paliativas. Para comer, o cardápio é bem diversificado, com pães fresquinhos, tortas e bolos variados – os carros chefes são o bolo de chocolate com leite ninho, o brownie da casa e o sanduíche na ciabatta artesanal com queijo de búfala.
Melhor barraca de praia em Trancoso
Barraca do Jonas
Restaurantes em Trancoso: entre a praia dos Coqueiros e a Praia dos Nativos estão as melhores barracas para se instalar para o dia – leia mais sobre as praias de Trancoso e arredores aqui. A maioria cobra consumação mínima que varia entre R$ 70 e R$ 150, contudo, a barraca do Jonas, um pouco mais afastada das grandes aglomerações, foge desse padrão. Seu cardápio serve típicas comidas de praia de peixes a camarões recém tirados do mar e uma farofa de banana que faz sucesso (o prato que acompanha a guarnição e o peixe de sua escolha tem preços a partir de R$ 100).
Melhor beachclub de Trancoso
Fly Club
Para mais elegância e sofisticação, o Fly Club, localizado na Praia do Nativos e bem ao lado do deságue do Rio Trancoso no mar, disponibiliza uma experiência mais moderna beira-mar com espreguiçadeiras almofadadas, festas com DJ’s top e atendimento de ponta – tudo isso a um preço: uma água de coco, por exemplo, custa R$ 11, a porção de batata frita, R$ 35, já a pequena porção de camarão crocante, R$ 50. Consumação mínima de R$ 150. Leia mais sobre as melhores experiências em Trancoso aqui.
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Praia do Espelho (BA): como chegar, quando ir e o que fazer – entre as mais lindas do país!
Melhores restaurantes de comida típica em Trancoso
Restaurante Silvana & Cia
Este foi o primeiro restaurante aberto no Quadrado de Trancoso, há 35 anos, e até hoje continua fazendo história e marcando os turistas com suas especialidades: as Moquecas variadas de peixes e frutos do mar (preços a partir de R$ 120), inclusive vegetarianas, e seu famoso Peixe na folha de bananeira (R$ 220, serve dois). O ambiente agradável no melhor endereço do Quadrado, as mesas localizadas embaixo das sombras frescas das árvores e os valores que, se avaliada a qualidade dos pratos, são justíssimos, não desapontam. Não deixe de experimentar as caipirinhas de limão e manga ou a de tangerina com gengibre.
O Cacau
Localizado ao lado da típica igrejinha do Quadrado, sua entrada quase que passa batida entre as árvores, mas basta passar a cerquinha em madeira para ter uma das melhores refeições com toque baiano do destino. Seu cardápio aponta uma culinária bem brasileira, com pratos à base de picadinho de carne, todos os frutos do mar, o Strogonoff de camarão (R$ 180, serve dois)… sempre com uma adição especial baiana, os temperos regionais como o dendê, a pimenta, a cúrcuma. De entrada, aposte no Beiju de tapioca com parmesão e, pra beber, claro, uma capirinha de caju.
Melhor self-service em Trancoso
Rabanete
A pegada é self-service, ideal pra almoços mais rápidos, sem perder o gostinho culinário no Quadrado de Trancoso. Dona Glória, que fundou o restaurante, supervisiona cada panela que saí da cozinha e, no balcão, o que não falta é opção de qualidade. A cada dia da semana há uma especialidade, dentre a comida baiana, mineira, árabe, oriental… Sem erro, sem demora e sem extravagâncias pro almoço: o preço do quilo é de R$ 62/kg.
Melhor experiência gastronômica em Trancoso
Restaurante Floresta
Para um almoço memorável e longe do convencional, faça uma refeição no Floresta, uma nova filial (ainda mais autêntica) do clássico Jacaré do Brasil. O restaurante é bem exclusivo e só pode ser visitado com reserva antecipada, com consumação fechada a R$ 150 por pessoa sem bebidas incluídas. Todo espaço está situado em meio a um seringal e possui tendas individuais decoradas com objetos meio boho, meio hippie, para cada grupo. No buffet de comida caseira, não tem como errar no Bobó de camarão preparado no fogão à lenha pela chef Jandira, e os bolos de chocolate de sobremesa são uma perdição. Depois do almoço, uma caminhada no verde até a passarela elevada do local é o ambiente perfeito pra descansar.
Melhor lugar de comida saudável em Trancoso
Lua Verde Saladeria
Restaurantes em Trancoso: para um almoço ou janta mais leve, mantendo a pegada fitness, a Lua Verde Saladeria trouxe para o Quadrado de Trancoso um self-service de saladas frescas que vai com molhos artesanais e acompanhamentos de sua escolha para montar o combo verde (R$ 59/kg). De sobremesa ainda há opções de sorvetes naturais como os de cupuaçu, graviola e tamarindo (R$ 79/kg), além do açaí servido dentro da casca de um coquinho, super elegante.
Melhores restaurantes com vista pro mar em Trancoso
El Gordo
O El Gordo é um dos restaurantes-pousadas mais tradicionais do vilarejo (leia mais sobre hotéis e pousadas em Trancoso aqui). Isso porque além da história, sua comida requintada e seu espaço ao redor da piscina, onde funciona o restaurante, tem uma linda vista para a Praia dos Nativos – uma raridade entre os restaurantes de Trancoso. Quem comanda a cozinha é o chefe Wladimir Umezu, que, depois de 10 anos morando no Japão, traz influências asiáticas pra cada prato, que tem como especialidade os frutos do mar – a pedida é pelo Badejo ao molho de cupuaçu e pelo Risoto de banana da terra.
Estrela D’Água
Um marco na hospedagem de luxo em Trancoso, o Estrela D’Água entrega exclusividade, lindas vistas, além da boa localização (apenas 5 minutos andando do Quadrado). São três as opções gastronômicas ali: o Aldeia São João (situado no meio do jardim com vista para o mar), o Bar da Costa (um deck bem charmoso, para tomar o aclamado drink Caipi) e o Sushi Estrela, o único sushi de frente para o mar em Trancoso. No Aldeia São João o destaque é para o cardápio diversificado e elaborado em um mix da culinária baiana e internacional – o mais famoso é o chamado de Pfino, que leva arroz, feijão, farofa, peixe ou carne seca e é finalizado dentro de um coco (R$ 69).
Melhores comidinhas em Trancoso
Acarajé da Chica
Junto com bobó e a moqueca, o acarajé é o prato típico baiano que todo turista deve experimentar. O lugar mais recomendado para se ter essa experiência é no Acarajé da Chica, um espaço simples localizado na estrada principal de acesso a Trancoso. O acarajé é o mais clássico e saboroso possível: frito na hora, não-oleoso, recheado com muito vatapá, camarão e vinagrete. O completo custa R$ 12, no prato, R$ 14, e a porção com 6 pequenos acarajés, R$ 26. De sobremesa, o bolinho de estudante, que nada mais é que o bolinho de tapioca frito e que acompanha leite condensado, não tem erro.
Tapioca da Elma
A barraca de tapioca chama atenção logo na entrada do Quadrado de Trancoso pelo movimento constante, pelo super número de ingredientes expostos e pelo cheirinho das especiarias que sobem no ar. São mais de 20 opções de salgadas e 15 doces, todas recheadas com os melhores temperos locais – as mais pedidas são as que levam o nome de Ana, Objetivo e Pato&Dani, sendo a última preparada com carne seca, queijo coalho, rúcula, manjericão e molho chutney de tomate ou manga. Essa pode ser uma opção tanto de almoço tardio, quanto lanche da tarde ou janta, já que as tapiocas vêm bem recheadas. R$ 20 cada.
Melhores jantares gourmet em Trancoso
Uxuá
Se está em busca de um jantar romântico praiano, à luz de velas, com climinha intimista proporcionado pelas luminárias em palha que criam a vibe, o Uxuá é o seu lugar. Suas mesas em madeira rústica e cadeiras em metal esculpido fazem o contraste com o chão de areia, que não te deixa esquecer que você está do ladinho da praia. No cardápio, a aposta é, adivinhe, nos frutos do mar – os que mais saem são o Risoto de camarão com manga, com camarões flambados na cachaça e crocantes de coco (R$ 116) e o Fideuá de lula e camarão (R$ 108). Toda quarta-feira há um cardápio especial com a entrada, prato principal como o peixe do dia e sobremesa por R$ 139.
Capim Santo
Além de pousada conceituada no coração do Quadrado, seu restaurante moderninho e com vibes intimistas é também aberto ao público. O ambiente é rodeado pela natureza, com mesinhas em madeira, luz baixa, música ao vivo e cardápio que tem como proposta trazer pratos da culinária típica brasileira, com ingredientes baianos e soluções saudáveis. O Bombom de camarão com chutney de manga é a pedida para o aperitivo (R$ 23) e a Lagosta gratinada vai bem de prato principal (R$ 143). Nas sobremesas, tudo que vai capim limão, especialmente o brigadeiro no potinho, que é uma delícia. E o chá de capim cidreira é um dos melhores da vida pra encerrar a janta.
Melhores drinks em Trancoso
Cantinho Doce
Inaugurado há 30 anos como um espaço de cachaçaria, o Cantinho sempre fez sucesso na esquina do Quadrado. Hoje, além de um point para tomar um bom drink no cair da noite, também oferece um cardápio sofisticado pro jantar – a pedida é pelo Strogonoff de lagosta no abacaxi (R$ 96) e o Camarão no coco verde (R$ 94), e para acompanhar alguma das cachaças artesanais: a mais tradicional é a de mel com gengibre.
Livros sobre culinária baiana:
O livro explora a riqueza da culinária baiana com receitas da chef Tereza Paim e textos da jornalista Sonia Robatto. Além de ensinar pratos tradicionais, a obra compartilha histórias, segredos e curiosidades que fazem da cozinha da Bahia uma verdadeira expressão de sua cultura.
A cozinha de Mãe Canô é feita de tradição e memórias. Neste livro, conheça receitas que trazem o sabor do Recôncavo baiano, com influências indígenas, portuguesas e africanas. Moquecas, ensopados e temperos, carregando afeto e história em cada prato.
Com 50 receitas típicas, este livro celebra a autêntica culinária baiana pelas mãos de grandes chefs que traduzem em cada prato o sabor e a tradição do estado. Com dicas para facilitar o preparo, a obra convida a descobrir uma gastronomia rica em cores, aromas e histórias.
Passeios na Bahia:
- Free tour pelo Pelourinho e pelo centro histórico | RESERVE AQUI!
- Transfer a Morro de São Paulo | R$ 170: RESERVE AQUI!
- Passeio de barco pela Ilha dos Frades e Itaparica | R$ 198: RESERVE AQUI!
- Transporte entre o Aeroporto de Porto Seguro e Trancoso | R$ 266: RESERVE AQUI!
Ótimo conteúdo, poderia mencionar o Restaurante Canela Preta em Trancoso, com cardápio diversificado e preço justo. Vale muito a pena experimentar o tempero da região!!!
Confira em https://canelapreta.com.br